Alergia w definicji
Alergia jest coraz powszechniejszą chorobą naszych czasów. Już ponad 30% ludzi na całym świecie boryka się z tą chorobą. Przewiduje się, że za 10 lat ta liczba się podwoi. Niebagatelną wine za rozpowszechnienie alergii ma oprócz skłonności rodzinnych, rozwój cywilizacyjny. Definicja alergii brzmi dosyć jednoznacznie :nieprawidłowa, nadmierna reakcja układu odpornościowego na pewne czynniki zewnętrzne, żywność i przedmioty codziennego użytku. Organizm alergika reaguje gwałtownie na kontakt z drażniącym czynnikiem. Może dojść do wstrząsu alergicznego zagrażającego bezpośrednio życiu. Alergenami może być niemal wszystko, dlatego tak trudno jest, nawet za pomocą testów określić rodzaj alergenu. Objawy alergii są różne: wysypka skórna, świąd skóry, ból brzucha i inne dolegliwości układu pokarmowego z wymiotami włącznie, kaszel, łzawienie oczu, katar, ogólne osłabienie organizmu. To, co dla kogoś jest niegroźne np. sierść kota dla alergika będzie powodem duszności, mleko krowie wywoła natychmiastowy ból brzucha a kontakt z niklowaną biżuterią - silny wyprysk skórny.